Edit: Trứng ốp la

“Chỉ làm hai nồi, một nồi hàm, một nồi ngọt. Ta còn tưởng ngọt đắt nên khó bán, ai ngờ lại bán nhanh hơn hàm!” Liễu Diệp hớn hở nói, đôi mắt sáng long lanh, tràn đầy mong chờ cho cuộc sống sau này.

Dương Đại Đầu ghé sát nhìn, quả nhiên đúng như nàng nói: ngọt quả sắp hết sạch, hàm quả còn lại chừng một phần mười. Lúc này mới giờ Dậu, đêm hãy còn dài; chỉ cần thêm một canh giờ nữa là có thể bán hết.

Hắn không muốn nương và Liễu Diệp vất vả quá, liền giục các nàng về nghỉ sớm.

Liễu Diệp không chịu về, nhưng Giang Ninh thì quay về trước.

Về tới nhà, nàng cũng chẳng rảnh rỗi. Hôm nay bận quá nên đám tôm mua về vẫn chưa kịp xử lý. Nàng nghĩ: nếu bóc vỏ tôm sạch sẽ, giã nhuyễn thành tôm bùn, rồi xào chung với hoa tỏi non bỏ vào nhân hàm quả thì hương vị sẽ ngon hơn nhiều. Ở đây tôm nhỏ chẳng đáng bao nhiêu tiền, chỉ tốn thêm chút phí nguyên liệu, nhưng chắc chắn buôn bán sẽ tốt hơn.

Vừa nghĩ, tay nàng càng làm nhanh.

Nàng vừa xử lý xong tôm thì Dương Đại Đầu và Liễu Diệp cũng thu quán về tới.

Nhìn sắc mặt hai người, Giang Ninh đã đoán được kết quả, bèn mau mắn gọi vào ăn cơm. Bữa tối là cháo hải sản đơn giản, thêm nấm, trứng và tôm bóc vỏ, cũng coi như phong phú.

Ăn xong, ba người vào phòng tính sổ.

Một nồi hàm quả khoảng ba mươi cân, ngọt quả nặng hơn chút, chừng ba mươi lăm cân. Trừ phần cắt ra cho khách nếm thử, tối nay thu được tổng cộng 145 văn. Không tính tiền mua cối đá và xửng hấp, nguyên liệu cho hai nồi tốn chừng 50 văn. Nói cách khác, lợi nhuận ròng tối nay gần một trăm văn.

Chỉ bày buổi tối đã lời như vậy, nếu cả ngày đều bán, tiền kiếm được sẽ không hề ít.

Dương Đại Đầu cười toét miệng: “Xem ra ta quyết định đúng rồi!”

Liễu Diệp cũng phấn khích, như được tiêm máu gà: “Nương, mai con ra quán từ sáng đến tối luôn!”

“Cũng không cần gấp như thế.”

Giang Ninh đen mặt, ra hiệu cả hai bình tĩnh lại: “Tuy tối nay bán không tệ, nhưng đây là nhờ mọi người tò mò đồ mới. Muốn buôn lâu dài thì phải giữ khách. Nương vừa nghĩ ra cách cải thiện nhân hàm quả, sáng mai chúng ta thử lại xem sao.”

Mặt khác, buổi sáng chỉ bán hàm quả e là không đủ, chúng ta nên chuẩn bị thêm đồ uống cho khách, chẳng hạn như sữa đậu nành. Đậu ta vừa mới ngâm xong, mai phải xay và nấu sữa đậu nành. Ngoài ra còn làm thêm nồi canh thịt, để khách muốn ăn ngọt hay mặn đều có. Còn một việc nữa là sạp.

Nếu đã bày bán, nhất định phải có một cái sạp chắc chắn, tốt nhất là loại có thể đẩy đi, phía dưới đặt bếp lò, phía trên để nồi, đảm bảo món ăn luôn nóng hổi; chứ trời lạnh thế này, đồ nguội thì ai mà muốn ăn!”

Lời Giang Ninh như gáo nước lạnh tạt vào mặt, khiến vợ chồng trẻ lập tức tỉnh táo. Dương Đại Đầu sốt ruột tới mức đứng ngồi không yên, vội vã chạy ra ngoài ngay trong đêm. May là Tùng Khê trấn về đêm náo nhiệt chẳng kém gì Bất Dạ Thành nên mẹ chồng nàng dâu cũng không quá lo.

Giang Ninh dặn dò xong thì về phòng ngủ. Sáng mai nàng còn phải dậy sớm lo việc.

Mới nằm chưa bao lâu, nàng đã chìm vào giấc ngủ say. Đến khi tỉnh dậy, trời vẫn tối om, nhưng bên ngoài vang lên những tiếng động không nhỏ. Vội bước ra xem, nàng ngạc nhiên thấy Liễu Diệp đang xay đậu, trong bếp hơi nước bốc nghi ngút.

Còn Dương Đại Đầu thì đang loay hoay lắp một chiếc xe đẩy, hình như phần bếp lò chưa ổn, tiếng động phát ra chính là từ tay hắn.

“Các ngươi… cả đêm không ngủ sao?” Giang Ninh tiến lên, nhìn kỹ bộ dạng hai người, suýt nữa mắng “đúng là điên”.

Dương Đại Đầu hớn hở đáp: “Nương, ta nằm không ngủ được. Nghe lời ngươi, ta tìm người đóng một chiếc xe đẩy, bên dưới đặt được bốn bếp lò, trên để hai xửng hấp, thêm một nồi sữa đậu nành và một nồi canh thịt. Ta với Liễu Diệp bàn nhau rồi: sữa đậu nành bán một chén một văn, canh thịt hai văn. Ngươi thấy thế nào?”

“Các ngươi đã quyết định thì còn hỏi thành hay không?”

Giang Ninh bật cười, nhận lấy xe đẩy: “Để ta lo, hai ngươi mau vào nghỉ đi, chừng nửa canh giờ nữa là có thể ra quán.”

Nhưng hai vợ chồng trẻ quá phấn khởi, nhất quyết không chịu đi ngủ. Giang Ninh đành để họ ở lại sân cùng làm.

Sáng hôm đó chuẩn bị đâu ra đấy, vừa bày quán đã có khách ngửi mùi tìm đến, số lượng không ít. Nhìn dáng vẻ, phần lớn là ngư dân, có người mang lưới cá, người xách cá tươi từ Ngư Lâu, có lẽ cả một thôn hay một tộc đi thuyền lớn vào bờ.

Khác với đám ngư dân trôi nổi, những ngư dân này có sản nghiệp trên bờ, vừa làm ruộng vừa đánh cá, điều kiện khá hơn nông dân thường.

Cả nhóm ríu rít ngồi xuống, Giang Ninh vừa bày đồ ăn đã thấy họ gọi thêm để mang đi. Chỉ một chốc đã hết nửa nồi hàm quả.

Liễu Diệp kinh ngạc, chờ khách đi xa mới mừng rỡ nói: “Nương, may là hôm nay mình làm thêm một nồi hàm quả, không thì chưa tới trưa đã hết sạch.”

Chưa nói dứt câu đã lại có khách mới đến.

Ba người tiếp tục tất bật, buổi sáng buôn bán còn tốt hơn buổi tối, hàng nhanh chóng bán gần hết. Liễu Diệp còn muốn bán tiếp, nhưng bị Giang Ninh ngăn lại: “Tiền thì kiếm mãi không hết. Sau này chỉ bày buổi sáng và buổi tối, buổi trưa về nghỉ, làm việc cũng phải nghỉ ngơi mới lâu dài được.”

Dương Đại Đầu gật đầu tán thành: “Nương nói đúng. Buổi trưa ta còn phải về khách đ**m nấu ăn, cũng chẳng giúp được gì. Thà thu quán nghỉ, chuẩn bị cho buổi tối.”

Nghe hai người khuyên, Liễu Diệp mới chịu bỏ ý định.

Ngày hôm đó, chỉ bán buổi sáng và buổi tối, họ thu ròng gần bốn trăm văn. Nếu giữ mức này thì một tháng cũng được chừng mười hai lượng bạc – nhiều gấp mấy lần tiền công của Dương Đại Đầu. Tuy vất vả, nhưng ai cũng từng khổ qua, chút cực nhọc này chẳng đáng gì.

Liễu Diệp thấy cuộc sống bắt đầu có hy vọng, tinh thần và dáng vẻ cũng tự tin hơn trước rất nhiều.

Giang Ninh cũng mừng, dặn vợ chồng trẻ: “Sáng mai nương phải về trước. Hai ngươi liệu mà tự lo. Nếu gặp chuyện gì không xử được, cứ tìm Phan Tú Nương nhắn cho ta. Sau này nàng sẽ thường mang hàu biển tới cho nhà mình.”

Liễu Diệp và Dương Đại Đầu gật đầu lia lịa, ánh mắt đầy luyến tiếc.

Sáng hôm sau, Giang Ninh dậy sớm giúp Liễu Diệp làm sẵn chút đồ rồi để nàng ra quán, còn mình thì ra cảng.

Gió sông sáng sớm mang theo hơi lạnh khiến nàng đứng một lát đã rùng mình. Không lâu sau, thuyền của Phan Tú Nương cập bến, nàng lập tức nhảy lên.

Nhìn cả thuyền chất đầy hàu, Giang Ninh cau mày: “Phan đại tỷ, buổi tối tỷ và con ngủ ở đâu?”

Phan Tú Nương ra hiệu nhìn về phía đầu kia thuyền. Ở đó có hai khoang hẹp chật, trên đặt hai tấm giường mỏng, muốn nằm phải cuộn người lại, chẳng thể duỗi thẳng.

“Các ngươi ngủ ở đó sao?” Giang Ninh chau mày.

Phan Tú Nương cười xua tay: “Cũng chẳng còn cách. Hàu nặng lại chiếm chỗ, không dỡ hàng khỏi khoang thì chẳng chất được bao nhiêu.”

“Như vậy thì nghỉ ngơi sao cho tốt?” Giang Ninh hơi áy náy.

Phan Tú Nương lắc đầu: “Trời lạnh, ta định thuê phòng ở Tùng Khê trấn. Buổi tối mẹ con ta lên bờ ngủ, ban ngày lại xuống thuyền.”

Thấy Giang Ninh tò mò, nàng liền hạ giọng kể rõ đầu đuôi.