Dù đã duy trì luyện tập cường độ cao nhiều ngày, nhưng khi thật sự tái hiện lại món ăn này trên sàn đấu, cô vẫn không thể kiểm soát được, cảm thấy hai tay mình đang run nhè nhẹ.

Cô hít một hơi thật sâu, từ từ kiểm soát hai tay rời khỏi đầu cá, chuẩn bị nghỉ ngơi một chút rồi mới tiếp tục.

Đúng lúc này, hệ thống đột nhiên hiện ra một nhiệm vụ.

[Nhiệm vụ ngẫu nhiên: Vốn khởi nghiệp mở tiệm.]

[Biển hiệu của Thực Vi Thiên, nên có một địa điểm xứng tầm với nó.]

[Xin chủ nhân hoàn thành công thức món Đầu cá mè om rút xương.]

[Phần thưởng nhiệm vụ: Vốn khởi nghiệp.]

Ánh mắt Trần Nhiễm tập trung vào phần mô tả nhiệm vụ của hệ thống, dòng chữ đó ghi là Đầu cá mè om rút xương, chứ không phải Đầu cá mè om nguyên con.

Cô thầm hỏi hệ thống: “Mày đang giảm áp lực cho tao sao?”

Suốt chặng đường này, cô biết rõ, hệ thống trông có vẻ cao lãnh khó gần, nhưng chưa bao giờ giao cho cô nhiệm vụ nào không thể hoàn thành. Thậm chí nhiều lần trước khi nhiệm vụ bắt đầu, đã gửi trước công thức món ăn của nhiệm vụ.

Hệ thống trông có vẻ cao lãnh, thực ra lại là một sư phụ rất bao che khuyết điểm cho người mình và dịu dàng.

Nhưng, cô nhất định sẽ lấy lại chiếc xẻng đó! Cô không cần hệ thống giảm áp lực cho mình!

Trần Nhiễm hít một hơi thật sâu, đúng lúc nhìn thấy máy quay lia tới.

So với những lời bình luận trên hàng ghế giám khảo, thao tác trên bàn của thí sinh mới chính là tiết mục quan trọng nhất của một cuộc thi nấu ăn.

Đặc biệt là món ăn mà Trần Nhiễm đang thao tác, cho dù chưa từng nghe qua công thức món Đầu cá mè om rút xương, chỉ cần nhìn cô rút xương cho cái đầu cá này, cũng có thể tưởng tượng ra đây rốt cuộc là kỹ thuật gì.

Ngay cả món Đậu hũ Văn Tư ở một bên cũng phải lu mờ.

“Đầu bếp Trần, món ăn này của cô, nghe thầy Trịnh nói, có phải nên gọi là Đầu cá mè om rút xương không ạ?”

Thấy Bách Kính đưa micro tới, Trần Nhiễm hít một hơi thật sâu, phảng phất như tìm lại được trạng thái dưới mái hiên đẫm giọt mưa ngày nào.

Buổi chiều hôm đó, ông Hứa đã dạy cô món cháo gà.

“Không phải Đầu cá mè om rút xương, mà là Đầu cá mè om nguyên con.”

Câu nói này vừa thốt ra, cả hàng ghế giám khảo đều im lặng trong vài giây.

Ngoại trừ Triệu Dục, mỗi một vị giám khảo đều hiểu rõ, việc đổi chữ “rút xương” thành “nguyên con” này, có ý nghĩa công phu lớn đến mức nào!

Khi trải phẳng đầu cá ra để rút xương, điểm khó nằm ở độ lửa khi hấp cá, chỉ cần đủ cẩn thận, cho dù là người bình thường mày mò từng chút một cũng có thể rút ra được từng chiếc xương.

Thế nhưng Trần Nhiễm lại dám thử thách việc rút xương nguyên cả cái đầu cá!

Ngay cả giao diện nhiệm vụ của hệ thống cũng lặng lẽ nhấp nháy, nhanh chóng trở nên trong suốt rồi biến mất khỏi tầm mắt của Trần Nhiễm, tránh việc che khuất.

Ánh mắt của tất cả mọi người đều tập trung vào đôi tay cô!

Ngón tay Trần Nhiễm thon dài, nhưng không quá thẳng, những vết chai sạn lớn nhỏ và những vết sẹo nhỏ li ti khiến đôi tay này dù thế nào cũng không thể gọi là đẹp.

Thế nhưng, nhìn cô ổn định mà lại khéo léo gỡ từng chiếc xương trong đầu cá ra, không một ai có thể nói rằng, đôi tay này không đẹp.

Đây là một đôi tay có thể tạo ra kỳ tích!

Chiếc xương cuối cùng được cô khéo léo gõ bật ra từ phía bên kia, lại không hề làm hỏng da cá, cả khán phòng đồng thời thở phào nhẹ nhõm.

Bước khó khăn nhất của món Đầu cá mè om nguyên con, đã hoàn thành!

Nhìn cái đầu cá hơi rung rung, cả phòng ghi hình đều im lặng đến cực điểm.

Bất kể là những đầu bếp đã lăn lộn trong nghề nhiều năm, hay những giám khảo có lý thuyết phong phú, thậm chí ngay cả những nhân viên không rành về nấu nướng, tất cả mọi người đều có thể nhìn ra sự tuyệt diệu của kỹ thuật này!

Một cái đầu cá như vậy, sau khi rút hết tất cả xương ra, lại vẫn có thể giữ được hình dáng nguyên vẹn, quả thực là chuyện chưa từng nghe thấy.

Mà kỹ thuật cao siêu như vậy, lại được thực hiện dưới bàn tay của Trần Nhiễm!

Phòng ghi hình đang im phăng phắc, đột nhiên có người vỗ tay.

Người đầu tiên vỗ tay là sư phụ Mã, người cùng trường phái ẩm thực Hoài Dương, ông ta vừa mới biểu diễn xong món Đậu hũ Văn Tư, tự nhiên hiểu rõ nhất tinh túy của công phu rút xương này nằm ở đâu.

Sau đó là Giang Đình, rồi đến tất cả những người khác.

Số người trong phòng ghi hình không nhiều, nhưng tiếng vỗ tay lại rất nhiệt liệt, Trần Nhiễm gật đầu cảm ơn mọi người, cẩn thận nâng cái đầu cá trông đặc biệt mềm mại vì không có xương này đặt vào trong nồi.

Trong nồi là nước dùng đã được hầm kỹ. Mỡ của đầu cá vốn không nhiều, để làm cho vị tươi ngon của đầu cá đậm đà hơn, nồi nước dùng đã hầm gần một tiếng đồng hồ này được cho thêm xương heo, mỡ tan ra trong nước sôi, có màu trắng sữa nhàn nhạt.

Và đợi đến khi đầu cá được cho vào đun sôi khoảng mười phút, màu nước dùng càng trở nên đục hơn, hương thơm quyến rũ mê hồn kia cũng lan tỏa ra.

Đầu cá mè hoa trước nay vẫn thường được dùng để chế biến riêng thành món. Vị ngon tươi thơm, thịt cá có độ sánh dẻo của chất keo, cảm giác khi húp một miếng là đỉnh cao của khẩu vị và vị tươi ngon.

Ngoài việc ăn hơi phiền phức, xương quá nhiều không thể ăn thịt một cách thỏa thích, thì cái đầu cá này gần như không có khuyết điểm nào.

Nhưng khuyết điểm này, qua đôi tay khéo léo của đầu bếp, đã hoàn toàn được hóa giải!

Nước sốt càng cô lại càng đặc, màu nước dùng trắng sữa, vị tươi thơm, đợi đến khi món Đầu cá mè om nguyên con này cuối cùng cũng được mang ra bàn, tất cả mọi người đều không thể rời mắt.

Nhân viên phục vụ đã được huấn luyện chuyên nghiệp, dùng khăn trắng lót tay bưng chiếc nồi đất này lên bàn, tay chân nhẹ nhàng đến mức không nghe thấy tiếng động.

Nhưng chỉ cần đặt xuống nhẹ nhàng như vậy, ngay cả khi nước dùng cá còn chưa kịp gợn sóng lăn tăn, thì nửa cái đầu cá lộ ra khỏi mặt nước dùng, lại theo động tác nhẹ nhàng đó mà khẽ rung lên ba cái.

Đầu cá không có xương chống đỡ, chỉ có da thịt, quả thực quá mềm mại đàn hồi.

Chỉ cần nhìn thôi cũng khiến người ta không nhịn được mà tưởng tượng đến cảm giác hút một miếng thịt cá lớn vào miệng!

Triệu Dục lập tức cầm lấy muỗng, không nhịn được lẩm bẩm một câu: “Giá mà có thể hút cả cái đầu cá này vào miệng thì tốt biết mấy…”

Cái cảm giác tươi non xen lẫn chất keo của đầu cá, cùng với chút rung động vừa rồi, đã hoàn toàn hiện lên trong tâm trí bà ấy.

Lúc đầu cá còn đang được hầm, bà đã ngửi thấy mùi thơm tươi đó rồi, đợi đến khi đầu cá ở ngay trước mắt, mùi thơm này thậm chí đã hóa thành vật hữu hình, khiến nước miếng từ cuống lưỡi bà tiết ra…

“Cái này ăn thế nào? Cứ thế này múc sao?”